媒體採訪

月世界豆乳雞製作


在我們的製作過程中,和其它商家的不同點是,我們很在乎「衛生」、「健康」

在筆者的孩時記憶,我的母親很反對我們吃鹽酥雞或者麥當勞等油炸食品,理由是對身體健康影響很差,常常舉些吃過多油炸垃圾食品而造成癌症的例子來嚇嚇我們,但你知道的, 「鳥為食亡」、「民以食為天」幾句成語的由來不是沒原因的,即使看到攤販的用油明顯已經不知道用了 N年了,油的顏色不是透明,而是黑濁,但我還是很喜歡吃。

國中的時候怕老媽念,常買了香雞排或鹽酥雞在外頭吃完了再回家(其實還有個原因:怕食物被兄弟姐妹瓜分)。 因為如此,在爸媽決定做豆乳雞的小生意時,同樣也在乎客人吃的健不健康,每次我從台北回家,到夜市我們的攤位時,我總是會吃一大包的豆乳雞,我媽並不擔心我吃太多會不會對身體不好,因為家裡和其它商家不同,並不會去節省一點錢而做出來自己人都不敢吃的東西,所以, 我們家的生意非常好,有八成以上是老客戶,即使不認識也知道,這位客人很面熟,常常來買喔!

一般香雞排及鹽酥雞所使用萬年不換的油,看起來又黑又濁,吃下去會造成身體多大的負擔?有多少致癌物質? 本店不用回鍋油,客人現場可以看到清澈的油,現場出鍋香噴噴、熱騰騰的豆乳雞,讓您看的放心,吃的安心。


已經做好的豆乳雞

我們在廚房調味好雞肉後並冷藏,到了夜市後再開始現場油炸豆乳雞肉,剛上架的成品就和照片一樣,只不過您在電腦螢幕前看到,並沒有香噴噴、熱騰騰。要到現場購買才吃的到香噴噴、熱騰騰、肉質甘美有嚼勁的豆乳雞喔!

您會不會覺得肚子有點餓餓的呢?是不是口水開始變多的感覺?還在等什麼呢?快來買吧!^^

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